暑い夜には芋サラダ？？
[su_row][su_column size=”1/3″ center=”no” class=””]ＰＣの時、右クリ画像開くで大
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[su_column size=”2/3″ center=”no” class=””] この前スーパーへ行った時に仕入れるか？ と悩んだ芋サラダ、ほんの少し入って２００円越えである(*´Д｀)
仕方ない作るかと、野菜売り場で芋の値段を見たらこっちも２００円越えである。
さて、どうする？ 今度にしよう、そう思ったのであるｗ[/su_column][/su_row]
地元の新じゃがが出まわれば、もう少し安くなるだろうとの考えであった。
だが、家にはこの前仕入れたキュウリが５本そのまま眠っている、早めに何とかしないと冷蔵庫の中でしおれてしまうだけだ(*´Д｀)
そう思いながら冷凍食品の並ぶ通路を歩いていると、なんと冷凍のポテトがあるではないかｗ
皮がむいてあり1/4程度にカットされている…、値段は２５０円くらいだったと記憶しているが、1ｋｇ入っているので、生のジャガイモの皮を剥いた事を考えるとコストパフォーマンスは抜群である(*´ω｀*)
冷凍食材を試すｗ
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[su_column size=”2/3″ center=”no” class=””] よし、これで芋サラダを作ろうｗ なんせジャガリコをふやかしても芋サラダになる時代だ、試してみる価値はある。
家に帰ると早速玉ねぎのスライスから仕込み始めた、芋サラダに玉ねぎが入るのと入らないのでは品格が変わってくるからねｗ[/su_column][/su_row]
その次は人参である、こいつも冷蔵庫での滞在時間が長いので迷わず２本、そして同じく在庫のキューリを５本スライスする(*´ω｀*)
人参と芋は炊飯器で加熱して柔らかくする、ハムを入れたいところだがウインナーしかないので、味わいの補強として加え、スイッチＯＮ。
あ～、水は気持ち程度入れればいい、にんじんは薄めにカットしてるしジャガイモは冷凍である、そんなに水分はいらないｗ
さて、加熱が終わるまでにキュウリと玉ねぎに塩胡椒して、手もみ作業である、キュウリの青臭さと玉ねぎの辛味を少し追い出すためだ。
だが、キュウリの量が多いので、約半量をツナ和えに回したｗ これはこれで応用の利く食材となる。
冷たいラーメンサラダとかスパゲティーサラダとかに使えるだろう、いや、そのままでもツマミにはなるしね(*´ω｀*)
やっと食えるぞ芋サラダ(*´ω｀*)
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[su_column size=”2/3″ center=”no” class=””] 炊飯器の様子を伺うと、良い感じだったので電源を切り、窯のまま、塩胡椒とマヨネーズを追加してかき混ぜる。
芋が冷めてしまうと固くなって混ぜにくいから、熱いうちにした方がいい作業工程であるｗ
それに炊飯器の窯は加熱されているので食中毒の原因となる菌はＺＥＲＯなのである。
だが、このままでは冷めるまで時間がかかるのでボールに水を入れ、その中に窯を浮かべる。
５分ごとに水を替え、かき混ぜていれば案外時間はかからない筈だｗ
冷めたところで、キュウリと玉ねぎの塩胡椒揉みしたものを加え、再度混ぜる…、混ぜる、混ぜる(｀・ω・´)ゞ
出来上がりだ(*´ω｀*) あとは冷蔵庫で芯まで浸せばいい。
しかし、今回は芋が少なかったか？ 1ｋｇ入りだったが、炊飯器に半分ほどしか入らなかったので、キュウリと人参が幅を利かしている(*´Д｀)[/su_column][/su_row]
まあ、サラダだからいいんじゃないｗ そう思う事にした。
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